Ação hormonal explica porque sempre há espaço para a sobremesa
Estudo realizado por pesquisadores do Canadá sugere que a grelina, hormônio que induz o apetite, é a responsável por aumentar estímulo para se comer doces, mesmo quando já se está com estômago cheio. Resultados foram apresentados na 94ª edição do Encontro Anual da Sociedade de Endocrinologia , em Houston, nos Estados Unidos. O estudo, realizado com ratos, mostrou que as cobaias que não tinham o gene receptor da grelina comiam menos doces após uma refeição completa em comparação com ratos com o receptor intacto. " Os receptores de grelina podem ser um alvo importante para o tratamento da obesidade" , observa a líder do estudo, Veronique St-Onge, da Carleton University (Canadá). O papel da grelina - também conhecida como 'hormona da fome' - foi estudado sobre o que ficou conhecido como 'fenômeno da sobremesa', caracterizado pela vontade de comer doces após as refeições, mesmo com o estômago cheio.Para isso, os pesquisadores utilizaram um g